Produkty bogate w cynk – co jest jego najlepszym źródłem?

Cynk – gdzie występuje?

Rola cynku w organizmie jest zróżnicowana. Pierwiastek ten wpływa na liczne reakcje zachodzące w ciele, warunkując ich prawidłowy przebieg. W czym jest cynk? Znajduje się on w wielu powszechnie spożywanych pokarmach. Obecny jest zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. 

Źródła cynku to również leki i suplementy diety. Liczne zestawy witamin zawierają w składzie cynk. Dostępne są też preparaty, w których jest on jedynym składnikiem aktywnym. Tabletki z cynkiem są często stosowane na wzmocnienie układu immunologicznego, a także w celu poprawy stanu włosów i skóry. Cynk jest też składnikiem preparatów wspomagających płodność. O ile celem jest wzbogacenie codziennej diety w cynk, można sięgnąć po suplement diety. Przykładowe preparaty to Naturell Cynk Organiczny + C, Cynek + SR i Chela-Cynk. Jeśli jednak potwierdzony został niedobór tego związku, konieczne jest zastosowanie produktu leczniczego. W czym jest cynk? Lek z cynkiem to np. Zincas lub Zinkorot.

Cynk – źródła tego mikroelementu to dieta oraz preparaty apteczne. W jakich produktach jest cynk? Znaleźć go można w wielu powszechnie spożywanych pokarmach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Produkty mięsne są znacznie lepszym źródłem cynku.

Cynk w jedzeniu – w jakich produktach jest go najwięcej?

W jakich produktach jest cynk? Najlepsze źródła cynku to produkty pochodzenia zwierzęcego. Co zawiera cynk? Najwięcej cynku znajduje się w ostrygach. Zawartość cynku w ostrygach szacowana jest na niemal 170 mg w 100 g produktu. Jest to wielokrotnie więcej niż w jakimkolwiek innym produkcie spożywczym. Dobrym źródłem cynku jest też wołowina i wieprzowina.

Cynk – gdzie występuje poza produktami pochodzenia mięsnego? Cynk w diecie obecny jest też w różnorodnych produktach roślinnych. Znajdziemy go w jajach, mleku i pokarmach pochodzenia mlecznego. Spore ilości cynku są też w imbirze i pestkach dyni. Fasola biała, gotowana soczewica, ryż brązowy i kasza gryczana również stanowią źródła cynku. Niewielkie ilości tego pierwiastka znajdują się też w pomidorach koktajlowych, brokułach i borówkach. W owocach cynku jest jednak bardzo mało.

Cynk w jedzeniu – co zaburza jego wchłanianie?

Cynk w diecie nie występuje jako pojedynczy związek. Obecność dodatkowych składników w istotny sposób wpływa na przyswajalność cynku z przewodu pokarmowego. Szacuje się, że ilość wchłanianego z pożywienia cynku waha się w zakresie od 5 do nawet 50%. Cynk – produkty pochodzenia roślinnego zawierają błonnik, szczawiany i fityniany, które ograniczają przyswajanie tego pierwiastka. W pokarmach roślinnych wymienionych związków jest sporo. Dlatego też trudno jest zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na cynk jedynie produktami roślinnymi. Jest to możliwe, ale dieta musi być dobrze zbilansowana i zróżnicowana.

Cynk w jedzeniu bogatym w wapń, żelazo lub miedź również może słabo się przyswoić. Pierwiastki te ograniczają wchłanianie cynku. Negatywny wpływ na jego przyswajalność ma też alkohol. Warto dodać, że chcąc zwiększyć zawartość cynku w codziennej diecie, korzystne jest oddzielne spożywanie posiłków, które stanowią dobre źródło cynku. Łączenie bowiem pokarmów zwierzęcych, w których znajduje się dużo cynku, z produktami roślinnymi, w których obecne są substancje ograniczające jego wchłanianie, w ostatecznym rozrachunku wiąże się z nie w pełni efektywnym przyswajaniem cynku z diety.

Cynk – w czym jest? Najwięcej cynku znajdziemy w ostrygach. Jest w nich wielokrotnie więcej cynku niż w innych produktach pochodzenia zwierzęcego. Warzywa i owoce zawierają stosunkowo małe ilości cynku.

Cynk w produktach spożywczych – czy pokrywa w pełni zapotrzebowanie organizmu?

Cynk w diecie – czy wystarczy do pokrycia zapotrzebowania organizmu na ten związek? Czy konieczna jest suplementacja? U większości osób o dobrym stanie zdrowia i nieobciążonych chorobami zaburzającymi wchłanianie składników odżywczych, dieta może w całości pokryć zapotrzebowanie na cynk. Musi być jednak różnorodna i zdrowa. W pewnych sytuacjach, zapotrzebowanie na cynk wzrasta. Dotyczy to m.in. okresu ciąży i laktacji. Zapotrzebowanie na cynk przy karmieniu piersią wzrasta o 50%. W trakcie ciąży oraz podczas karmienia warto więc zwrócić uwagę na zwiększenie spożycia produktów bogatych w cynk.

U osób, u których dieta jest uboga w cynk, warto rozważyć suplementację. Cynk stosowany jest przez wiele osób w celu wsparcia libido (poziom libido a styl życia), poprawy funkcji rozrodczych, a także poprawy stanu skóry i włosów. Wielu rodziców podaje cynk swoim pociechom, aby wzmocnić odporność dziecka. Stosowanie cynku może przynieść korzystne efekty, jeśli rozpoczynane jest w krótkim czasie po wystąpieniu pierwszych oznak infekcji.

Cynk – produkty spożywcze o największej zawartości tego pierwiastka to zdecydowanie te pochodzące od zwierząt. Cynk występuje też dość powszechnie w preparatach aptecznych. Można znaleźć go w zestawach witamin, pastylkach na gardło, preparatach na odporność czy też innego rodzaju suplementach. Zbilansowana dieta w pełni pokrywa zapotrzebowanie organizmu na ten składnik mineralny.  W okresach wzrostu zapotrzebowania warto wzbogacić spożywane posiłki o produkty bogate w cynk, a w razie potrzeby wprowadzić również suplementację tego mikroelementu.