Flawonole – czym są?

Flawonole budowa

Flawonole to związki należące do rozpowszechnionych w przyrodzie flawonoidów, które z kolei przynależą do jeszcze szerszej grupy związków- polifenoli. Flawonole wyróżniają się budową chemiczną, ponieważ posiadają charakterystyczną dla flawonoidów budowę trójpierścieniową- 2 pierścienie aromatyczne połączone ze sobą mostkiem trójwęglowym, a w 3 pierścieniu w pozycji 3 znajduje się grupa „OH”. Dzięki takiej strukturze flawonole łatwo łączą się z cukrami, tworząc dobrze rozpuszczalne w wodzie glikozydy. Co więcej, rozmieszczenie pozostałych grup „-OH” warunkuje właściwości biologiczne poszczególnych flawonolów. Dla przykładu:

·         Kwercetyna – ma pięć grup hydroksylowych (-OH), co czyni ją jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy.

·         Kampferol – posiada cztery grupy (-OH), wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe.

·         Mirycetyna – zawiera sześć grup (-OH), co wzmacnia jej właściwości antyoksydacyjne.

·         Fizetyna – ma zbliżoną budowę do kwercetyny, ale mniej grup hydroksylowych. 

Flawonole działanie

Flawonole to bardzo ważne składniki dla roślin. Są one wytwarzane po to, aby pochłaniać promieniowanie UV i chronić komórki roślinne przed uszkodzeniami, nadawać kwiatom barwę i uczestniczyć w tworzeniu wzorów nektarnikowych, ułatwiając owadom zapylanie, neutralizować wolne rodniki i chronić roślinę przed stresem oksydacyjnym, patogenami i szkodnikami, wpływać na podziały komórkowe i odporność na warunki stresowe, a także uczestniczyć w biosyntezie ważnych związków fitochemicznych. Tak ogromne znaczenie flawonoli dla roślin w dużej mierze przekłada się również na ich rolę prozdrowotną, którą związki te mogą wykazywać na organizm ludzki. Ich aktywność biologiczna pozwala hamować reakcję utleniania frakcji LDL cholesterolu i zwiększać ilość „dobrego” cholesterolu (HDL), a także redukować ilość cholesterolu całkowitego w surowicy. Przekłada się to na ograniczanie ryzyka powstawania blaszek miażdżycowych. Ponadto flawonole wykazują aktywność detoksykacyjną w stosunku do kancerogenów, a także posiadają aktywność przeciwmutagenną, zmniejszając ilość mutacji nowotworowych w organizmie. Jak profiluje się aktywność poszczególnych flawonoli?

·         Kwercetyna – bardzo silny antyoksydant, dlatego przypisuje się jej działanie ochronne na komórki nerwowe, działa przeciwzapalnie i może łagodzić uwalnianie histaminy z komórek w czasie reakcji alergicznej, wspomaga odporność, reguluje gospodarkę węglowodanową, wspiera układ sercowo-naczyniowy, zarówno w kontekście poprawy lipidogramu, jak również obniżenia ciśnienia i prewencji zawału serca oraz udaru mózgu.

·         Kampferol – silny antyoksydant, wykazuje również działanie przeciwzapalne, wspiera zdrowie serca i całego układu krążenia, potencjalnie może być wykorzystywany w profilaktyce nowotworów.

·         Mirycetyna – chroni komórki mózgowe, ponieważ działa neuroprotekcyjnie, poprawia metabolizm cukrów, wspiera zdrowie serca.

·         Fizetyna – wspiera funkcje poznawcze, może działać neuroprotekcyjnie ze względu na wysoki potencjał antyoksydacyjny.

Flawonole występowanie

Flawonole występują powszechnie w owocach, warzywach oraz ich przetworach. W jakich produktach jest ich najwięcej?

·         cebula, 

·         jabłka, 

·         herbata (sprawdź: herbaty w Apteka Dla Rodziny), 

·         sałata, 

·         brokuły, 

·         ciemne winogrona,

·         jagody bzu czarnego, 

·         kapusta.

Flawonole można spotkać również w czerwonym winie. Są one jednymi ze składników, które odpowiadają za jego wysoki potencjał antyoksydacyjny. 

Przykładem produktu o wysokim potencjale antyoksydacyjnym są ziarna kakaowca, ale są one ubogie jeśli chodzi o flawonole. Kakao zawiera nieco inne związki- flawanole, które również należą do flawonoidów i charakteryzują się wysokim potencjałem przeciwutleniającym, dlatego też mają zastosowanie w profilaktyce wielu chorób.

Flawonole to jedna z grup flawonoidów o ważnym prozdrowotnym działaniu. Wykazuje wysoki potencjał antyoksydacyjny, działa przeciwzapalnie, kardioprotekcyjnie i ochronnie na komórki układu nerwowego, a także reguluje gospodarkę cukrową. Ten ciekawy profil aktywności sprawiła, że kwercetyna- flawonol o szczególnie wysokim potencjale antyoksydacyjnym jest składnikiem wielu suplementów diety.